Метки: Мясные блюда

Невероятные приключения Рыжего в Греции или как был добыт рецепт «Мусака по-гречески»

Рыжий неподвижно сидел на перевернутом деревянном ящике. Взгляд его, источающий печаль обреченного, был устремлен в глубины огромного кактуса. Именно там цветными колючими фонариками прятались оранжево-красные его плоды. И эти плоды порождали вселенскую тоску в...

Прошу к столу! Куриные зразы с сыром и яйцом.

Друзья! Осваивая новые для себя технические возможности подачи материала, предлагаю вашему вниманию мой видеорецепт вкуснейших куриных зраз с сыром и яйцом. Зразой называется мясная котлета или рулет с начинкой. Различные варианты зраз можно найти...

Новогодние шары: съедобные и несъедобные

А знаете ли вы, где и когда возникла традиция наряжать красавицу-елку шарами? Вообще, наряжать вечнозеленые ели на Рождество впервые стали в начале XVII века в Германии и странах Прибалтики. Но корни этого действа уходят...

Восток – дело тонкое или приглашение на «Узбекский плов»

Обратимся к восточной мудрости. Узбекская пословица гласит: «Не попробовал плова – не родился на свет». А турецкая пословица добавляет: «Существует столько видов плова, сколько городов в мусульманском мире». От себя уточню: «Не только в...

Всем снегоборцам посвящается или «Сырный суп с фрикадельками»

Такое впечатление, что зима вдруг опомнилась и в одну неделю пытается набросать снега за предыдущие полтора месяца. И хотя энтузиазм по заметанию снегом дорог и дворов у Снежной Королевы во многих регионах до сих...

S Novým rokem! или «Буженина с яблоками»

Вы думаете, что попали в какую-то сказочную страну? Нет, это предновогодняя Чехия встречает вас!  А ощущение сказки появляется благодаря старинной архитектуре чешских городов, волшебным образом подчеркнутой праздничной иллюминации, и особому настроению самих жителей в...

Bonne année! или «Новогодний каплун»

Решено! Отправляемся в путь, чтобы внимательно посмотреть на новогодние столы в разных странах. И вот уже Франция встречает нас Эйфелевой башней – символом Парижа.    Во Франции, как и во всей католической Европе, основным...

«Три сестры Прованса» или старинное французское блюдо «КАССУЛЕ»

Наше кулинарное сафари по югу Европы продолжается. Ранее нам довелось побывать в Испании (см. «Паэлья по-валенсийски» или на земле предков), Италии (см. Сказочные трулли или итальянское ОССОБУКО) и Португалии (см. Размышления о бренности бытия или...

Сказочные трулли или итальянское ОССОБУКО

Меня всегда интересовала кухня стран Южной Европы. Очень любопытно сравнение пристрастий в еде испанцев, португальцев, итальянцев и других народов этого региона. Я решил проделать ряд кулинарных путешествий по югу Европы, основной целью которых было собрать...

Жемчужная тропа или удивительная тайская еда. Часть третья. Знаменитый суп ТОМ-ЯМ.

Начало см.  Жемчужная тропа или удивительная тайская еда. Часть первая. Жемчужная тропа… Часть вторая или хитрости приготовления мате. Солнце как бы нехотя пыталось подняться из-за зеленого моря джунглей. Рваная вуаль тумана покрывала тропу, делая...