Рубрика: Дон Педро

Размышления о бренности бытия или «Португальский острый томатный крем-суп с клубникой»

Однажды довелось мне побывать на острове Мадейра. Он находится в 1000 километров от португальского побережья, в открытой Атлантике. Над этим островом гордо развевается флаг Португалии. Удивительное место, достойное отдельного рассказа про его красоты, левады...

Сказочные трулли или итальянское ОССОБУКО

Меня всегда интересовала кухня стран Южной Европы. Очень любопытно сравнение пристрастий в еде испанцев, португальцев, итальянцев и других народов этого региона. Я решил проделать ряд кулинарных путешествий по югу Европы, основной целью которых было собрать...

Вспоминая Старую Гавану или легендарный коктейль «Папа дабл»

Послесловие к  Чудный сон или перуанская похлебка «Касуэла». Вдруг всплыл в моей памяти однажды увиденный сон. И мне кажется, что к его описанию надо добавить еще один момент, который вначале был мною подзабыт из-за...

Жемчужная тропа или удивительная тайская еда. Часть третья. Знаменитый суп ТОМ-ЯМ.

Начало см.  Жемчужная тропа или удивительная тайская еда. Часть первая. Жемчужная тропа… Часть вторая или хитрости приготовления мате. Солнце как бы нехотя пыталось подняться из-за зеленого моря джунглей. Рваная вуаль тумана покрывала тропу, делая...

Жемчужная тропа… Часть вторая или хитрости приготовления мате.

Начало см. Жемчужная тропа или удивительная тайская еда. Часть первая. Лодка была загружена. Весь скарб уложен и надежно закреплен. Мы с Сунаном разместились ближе к носу лодки, а наш молчаливый шкипер (рулевой, лодочник или, возможно,...

Ночевка на старой мельнице или «Котлетки из куриных потрошков»

В этот раз мы решили свое путешествие совершить на машине. Долго планировали маршрут, считали расстояния, которые мы должны проходить за день. Конечной точкой нами был выбран город Изола, что в Словении, на самом берегу...

Жемчужная тропа или удивительная тайская еда. Часть первая.

«Тайская курочка гриль с овощами в остро-сладком маринаде». Уже который час раскаленное солнце висело строго над головой. Было полное ощущение, что белесое небо вот-вот начнет обугливаться вокруг солнца, как выцветшая тряпка, попавшая на угли....

«Устричный ликбез» в 3-х частях. Часть II. Чуть больше, чем еда! Устрицы РОКФЕЛЛЕР.

Начало см. «Устричный ликбез» в 3-х частях. Часть I. Вечеринка. Устричный шутер. Воспоминания об устричной вечеринке продолжают будоражить не только мое очарованное воображение, но и помыслы естествоиспытателя. Нам довелось попробовать за небольшой промежуток времени как...

«Устричный ликбез» в 3-х частях. Часть I. Вечеринка. Устричный шутер.

Господа! На днях довелось мне побывать на удивительной вечеринке. Проходила она в ресторане «Траттория LUIGI», что на Знаменке. Очень душевное местечко, уютное, без лишнего пафоса, по-домашнему демократичное. Позволю себе несколько слов о людях, которые...

Обед с рубщиками тростника или «Рыбное рагу по-креольски»

Начало см. По следам сборщиков какао-бобов или «Мангово-банановый мусс» и «Пина Колада». Второй день встретил нас более ярким утром, чем предыдущий. Если перемешать солнечный свет, крики птиц и торжественный шелест пальмовых листьев, то получится праздничный...