Рубрика: Закуски

Вспоминая Оранжевое королевство или «Селедка по-голландски»

… снились ему бескрайние, разукрашенные тюльпанами поля. Они были разных цветов и оттенков, которые перемежевывались и менялись подобно калейдоскопу из его детства.  Периодически поля прорезались тонкими нитками нешироких каналов, уходивших куда-то к горизонту. На...

Новогодний стол по-русски или «Заливная осетрина»

Вот уже почти отвеселились новогодние праздники. После продолжительного предновогоднего экскурса по городам Европы, после многочисленных торжественных застолий наступило блаженное время послепраздничного покоя. Теперь можно устроиться в любимом кресле, налить большую чашку свежего чая, заваренного...

Glückliches Neues Jahr! или «Рыбный салат по-австрийски»

Новогодние праздники в любой стране – это удивительное время веселья и развлечений, однако в Австрии они проходят с особым размахом. Главная австрийская елка устанавливается в Вене, возле Ратуши. Ее открытие сопровождается речью Главы городского...

Szczęśliwego Nowego roku! или «Селедочка по-кашубски»

Давайте познакомимся с особенностями рождественских и новогодних праздников в Польше, тем более, что здесь этот период считается временем традиций.  Перед  Рождеством поляки приводят в порядок свои жилища, раздают долги, прощают обиды. Канун Рождества –...

S Novým rokem! или «Буженина с яблоками»

Вы думаете, что попали в какую-то сказочную страну? Нет, это предновогодняя Чехия встречает вас!  А ощущение сказки появляется благодаря старинной архитектуре чешских городов, волшебным образом подчеркнутой праздничной иллюминации, и особому настроению самих жителей в...

День «дальних странствий» или Гребешки фламбе с имбирно-кокосовым соусом

Сегодняшний рецепт можно смело назвать зарисовкой-экспромтом на тему дальних поездок и путешествий. Но, чтобы понять, как этот рецепт появился на моей кухне, необходимо начать с самого утра. Итак. Наступили первые числа осени. Лето, несколько...

Новая гениальная идея Рыжего или «Яйца, запеченные в авокадо»

Я не перестаю удивляться феноменальной способности моего друга Рыжего, этой необъяснимой, пугающей, а порой восхищающей способности Лиса появляться в самый неподходящий момент, отрывать от дел и беспрекословно требовать сделать что-либо для него. Вот и...

Нужен совет сомелье или раздумья о «Рыбной вечеринке» и «Фритто Мисто»

Теплый день уже начинал клониться к закату. Пушистые блики солнечных зайчиков успокаивались и затихали на глади пруда. Педро с Рыжим сидели на лавочке под недавно обильно зацветшим старым каштаном и безучастно провожали уходящий день....

Комиссар Руж или это был не жюльен. Следственный эксперимент.

«Гусиная печень на ржанках». Начало см. Комиссар Руж или это был не жюльен. Наступал вечер. Сумерки уже полоскали отражения в окнах в серовато-белесой пене проходящего дня. А на кухне Лиса, где собралась наша троица,...

«Устричный ликбез» в 3-х частях. Часть III. Ремарка. За оранжевым солнцем или «Ангелы-наездники».

Начало см.  «Устричный ликбез» в 3-х частях. Часть I. Вечеринка. Устричный шутер. «Устричный ликбез» в 3-х частях. Часть II. Чуть больше, чем еда! Устрицы РОКФЕЛЛЕР. Неожиданный телефонный звонок заставил Дона Педро вздрогнуть. Он уже...